Ceci Di Terra d’Otranto – 500 g

Descrizione

I Ceci Di Terra d’Otranto sono un prodotto tipico del Salento, dove il clima mediterraneo e il terreno fertile favoriscono la crescita di legumi di alta qualità. Questi ceci sono un’ottima fonte di proteine, fibre, sali minerali e vitamine, nonché piccole quantità di Omega 3, rendendoli un alimento salutare e nutriente. Il cece (Cicer arietinum, L. 1758) è una pianta antichissima, originaria dell’Asia occidentale, e rappresenta la terza leguminosa da granella più importante al mondo, subito dopo il fagiolo e il pisello. I suoi semi secchi, ricchi di proteine che variano dal 15% al 20%, offrono una qualità alimentare molto alta, rendendoli un ingrediente prezioso in cucina. Per preparare la tradizionale “pignata”, i ceci devono essere risciacquati e poi cotti a fuoco lento per circa 2 ore (o 50 minuti in pentola a pressione) fino a raggiungere una consistenza tenera e cremosa. Questa preparazione è ideale per zuppe, stufati e insalate, rendendo i Ceci Di Terra d’Otranto un ingrediente versatile per molte ricette. Scegliere i Ceci Di Terra d’Otranto significa portare in tavola un legume autentico, carico di sapore e tradizione pugliese, che arricchisce i pasti con il gusto genuino e le proprietà nutrizionali di un alimento che ha saputo resistere al tempo e alle mode culinarie.