Farina Di Grano e Orzo – 1 Kg

Descrizione

La farina di grano e orzo è un prodotto che racchiude l’essenza della tradizione contadina pugliese, perfetta per la preparazione di pasta e prodotti da forno, sia dolci che salati. Questo mix sapientemente bilanciato è composto da un 70% di chicchi di grano duro e un 30% di chicchi di orzo, creando un’armonia di sapori e consistenze che arricchisce ogni ricetta. I cereali utilizzati sono rigorosamente 100% italiani, coltivati e raccolti nel fertile territorio del Salento. La selezione avviene con cura da parte del capo mugnaio de “Il Mulino Calogiuri”, un’istituzione locale con una lunga storia di passione e dedizione per la qualità. La farina viene poi molita a pietra, un metodo tradizionale che preserva intatti gli aromi e i nutrienti, conferendo alla farina un carattere unico e distintivo. Questa farina è ideale per creare pasta fresca dal sapore autentico, ma si presta anche a ricette di pane, focacce e dolci lievitati, regalando a ogni preparazione una fragranza e una consistenza ineguagliabili. Grazie alla presenza dell’orzo, nota per le sue proprietà nutrizionali, la farina di grano e orzo non solo arricchisce il palato, ma contribuisce anche a una dieta equilibrata. Ogni utilizzo di questa farina è un invito a riscoprire il gusto genuino della tradizione culinaria salentina, un vero e proprio viaggio nei sapori autentici della Puglia.