Farina Di Orzo Mondo – 5 Kg

Descrizione

La farina di orzo mondo è un prodotto di eccellenza, ottenuto da una varietà di orzo primaverile a seme svestito, che si distingue nettamente dal comune orzo vestito, conosciuto come “orzo perlato”. Questo tipo di orzo presenta un aspetto integrale e un sapore caratteristico, rendendolo ideale per una vasta gamma di applicazioni culinarie. La farina di orzo mondo non solo offre una tenuta alla cottura superiore, ma vanta anche un elevato contenuto di fibre solubili, rendendola un ingrediente prezioso per chi cerca di mantenere un’alimentazione sana e bilanciata. Una delle principali caratteristiche della farina di orzo mondo è il suo basso indice glicemico, che la rende un’ottima scelta per chi deve monitorare i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, è ricca di β-glucani, sostanze naturali che hanno dimostrato di elevare i livelli di HDL (colesterolo buono) nel sangue, contribuendo così a una salute cardiovascolare ottimale. Questa farina è estremamente versatile e si presta perfettamente per la panificazione, la pastificazione, la birrificazione e per la realizzazione di pastefrolle e altri prodotti a base di cereali. Grazie al suo processo di molitura a pietra, la farina di orzo mondo mantiene intatte le sue proprietà nutritive e aromatiche, offrendo un prodotto finale di alta qualità e senza conservanti né additivi. Utilizzare la farina di orzo mondo significa scegliere un prodotto autentico, radicato nelle tradizioni culinarie locali e ricco di benefici per la salute. Ogni preparazione con questa farina racconta la storia delle terre da cui proviene, portando in tavola il sapore genuino e nutriente dell’orzo.