Farina Di Tritordeum Molita a Pietra – 5 Kg

Descrizione

La farina di Tritordeum molita a pietra è un prodotto artigianale di alta qualità, realizzato dall’incrocio naturale tra una varietà di grano duro e l’orzo selvatico Hordeum chilense. Questa farina si distingue per le sue eccezionali proprietà nutrizionali e la sua versatilità in cucina. Il Tritordeum è un cereale innovativo, ottenuto attraverso metodi di coltivazione non OGM, che unisce i benefici del grano duro, noto per l’alto contenuto di proteine e fibre, con quelli dell’orzo, ricco di beta-glucani, sostanze utili per la salute cardiovascolare. Il processo di molitura a pietra consente di preservare le caratteristiche organolettiche e nutrizionali del cereale, mantenendo intatti i nutrienti e il sapore autentico. Questo metodo tradizionale di lavorazione produce una farina con una consistenza rustica e un aroma ricco, rendendola ideale per la preparazione di pane, pasta e prodotti da forno. La farina di Tritordeum è anche una scelta eccellente per chi cerca un’alternativa sana e gustosa alle farine tradizionali, grazie al suo basso indice glicemico e alla ricchezza di antiossidanti. Con oltre 30 anni di ricerca alle spalle, questo cereale rappresenta una vera e propria innovazione nel panorama delle farine, unendo tradizione e modernità in ogni piatto che arricchisce.