Frise Di Orzo – 700 g

Descrizione

Le frise di orzo rappresentano una classica e gustosa variante delle tradizionali friselle pugliesi. L’orzo, uno degli alimenti più antichi al mondo, è noto per le sue straordinarie proprietà nutritive e benefiche. Queste friselle sono particolarmente ricche di sali minerali come potassio, calcio e ferro, e forniscono anche un’abbondante quantità di fibre, utili per favorire il normale funzionamento dell’intestino. Queste frise non sono solo un alimento salutare, ma anche un prodotto della tradizione contadina pugliese con radici storiche significative. Secondo una leggenda, si narra che le frise siano state portate in Puglia da Enea, l’eroe dell’Eneide di Omero, quando approdò nell’attuale Porto Badisco, una località di mare del Salento Adriatico situata a sud di Otranto. Le frise di orzo possono essere gustate in vari modi: immergendole brevemente in acqua e poi condendole con pomodorini freschi, olio extravergine d’oliva, e basilico, oppure utilizzandole come base per diverse insalate. Con la loro croccantezza e il sapore rustico, le frise di orzo portano in tavola un pezzo della tradizione pugliese, invitando tutti a riscoprire i sapori genuini della campagna.