Lenticchie Rosse Nazionali – 500 g

Descrizione

Le Lenticchie Rosse Nazionali sono un legume prezioso, coltivato con passione nella Murgia, una delle zone più affascinanti della Puglia. Queste lenticchie, di un intenso colore rosso scuro, rappresentano un ecotipo tradizionale che, sebbene poco conosciuto oggi, ha radici profonde nella storia culinaria della Basilicata. In antichità, le lenticchie della Murgia erano l’unico tipo di lenticchia conosciuto e apprezzato nella regione, guadagnandosi una reputazione di qualità e sapore. Negli anni ’50, queste lenticchie hanno raggiunto nuovi mercati, con esportazioni negli Stati Uniti e in Canada, dove erano molto richieste. Tuttavia, con il passare del tempo, la coltivazione è stata sostituita da altre più redditizie, ma grazie a iniziative locali come quella de Il Mulino Calogiuri, oggi queste lenticchie stanno riacquistando la loro meritata popolarità. Cultivate seguendo pratiche sostenibili e una filiera controllata, le Lenticchie Rosse Nazionali sono un’ottima fonte di proteine e fibre, perfette per piatti tradizionali come zuppe, insalate o come contorno. Scegliere queste lenticchie significa non solo sostenere l’agricoltura locale, ma anche portare in tavola un legume ricco di storia e sapore. Scopri il gusto autentico delle Lenticchie Rosse Nazionali e lasciati conquistare dalla loro versatilità in cucina!