I Maccheroni Tritordeum sono una pasta dal basso indice glicemico, ottenuta con farina di Tritordeum, cereale nato dall’incrocio tra grano duro e orzo selvatico, che dona un gusto autentico e un profilo nutrizionale eccellente.

Le Sagne ‘Ncannulate Cappelli nascono dalla lavorazione artigianale del Grano Duro Senatore Cappelli, una varietà di grano antico selezionata dall’agronomo Nazareno Strampelli e coltivata nel Salento. Questo grano, dedicato al Senatore Raffaele Cappelli, rappresenta un'eccellenza italiana.

Le Penne Grani Antichi e Orzo Beta combinano la bontà dei grani antichi moliti a pietra con il prezioso orzo beta, per una pasta sana e gustosa. Ricche di fibre beta-glucani, queste penne aiutano a mantenere in equilibrio i livelli di colesterolo e di zuccheri, supportando anche la flora batterica intestinale. Prodotta artigianalmente in Salento da “Il Mulino Calogiuri”, ogni porzione di 100g contribuisce a soddisfare il fabbisogno giornaliero di beta-glucani, per un’alimentazione sana e nutriente. Ideali per piatti mediterranei, queste penne esaltano i sapori della cucina tradizionale e il valore del mangiar bene.